I Vini Poderi Le Cinte Milesi

Franciacorta DOCG Brut - Poderi Le Cinte

Franciacorta DOC Brut - Poderi Le Cinte

Profumo ampio e invitante, di note floreali, di frutta matura e di lieviti.
Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e continuo.
Al palato è cremoso, persistente e complesso, elegante ed equilibrato.

ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, a tavola con primi piatti, pesci
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
UVE: 100% Chardonnay
SISTEMA ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot – 4.500 ceppi per Ha
RESA PER ETTARO: 100 q.li uva
VINIFICAZIONE: pressatura soffice del grappolo, resa del mosto 60%
decantazione statica del mosto (illimpidimento a freddo)
fermentazione a temperatura controllata in vasche inox termocondizionate
MATURAZIONE: 8 mesi in vasche acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTT. SUI LIEVITI: 24 mesi di lenta fermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO IN BOTT. DOPO LA SBOCCATURA: 3 mesi
DATI ANALITICI: Alcol 12% Zuccheri 7 g/l Acidità totale 6,5 g/l PH 3,14

Torna a “I Vini Antico Attico Milesi”